1. Osteria Conchetta
地址- Via Conchetta, 8, 20136 Milano MI
電話- (+39 )2 837 2917
官網- http://www.osteriaconchetta.it/
初訪-
這間是在地米蘭人都很推薦的米蘭菜，其中以他的燉飯最為出名！把整個起司加伏特加，點火燃燒以後，直接現場在上面煮燉飯欸！！當然這是一個噱頭啦～一個小小的show（有看過我食譜的人都知道燉飯不是這樣煮的啦～）
這次我們點了-
📌 開胃菜-
＊48個月熟成的煙燻生火腿 Prosciutto di 48 mesi
📌 第一道-
＊招牌經典燉飯加伏特加 Risotto con vodika
📌 甜點-
＊巧克力布雷 Ciccolatissimo
＊ 總結-
非常推薦他們家的燉飯！口感綿密且起司超級香濃～絕對是米蘭燉飯排名前三！整體餐廳的氣氛非常好，燉飯每桌提供的份量為兩人份起跳，所以即使是一人去，也必須點兩人份。建議一定要事前訂位喔！這間超難訂的！
2. Trattoria Masuelli San Marco
地址- Viale Umbria, 80, 20135 Milano MI
電話- (+39 )2 5518 4138
官網- http://www.masuellitrattoria.com/
初訪-
這間是米其林指南上入選的餐廳，最受歡迎的菜色就是米蘭燉飯配「米蘭式燉小牛膝」(ossobuco alla milanese)，這道菜是義大利菜的經典也是米蘭最具代表的特色菜。
義大利語 ossobuco，是指「有洞的骨頭」，大概是牛脛骨部位 (tibia) 一塊連帶骨頭、厚達三公分的肉，中文稱做牛膝。細火慢燉後，肉質變得軟嫩，美味的骨髓更是這道菜的精華。
這次我們點了-
📌 開胃菜-
＊店家自製的埃蒙特煙燻生火腿與香腸 I nostri salumi con giardiniera Piemontese
📌 第一道-
＊兔肉醬手工義大利麵 Tagliolini della casa, ragù di coniglio bianco di Cuneo
📌 主食-
＊米蘭燉飯配米蘭式燉小牛膝 Risotto alla Milanese con Ossobuco
＊ 總結-
這家的米蘭燉飯配米蘭式燉小牛膝大概是我吃過最好吃的，燉飯的熟度剛好，綿密的口感配上番紅花的香味，讓人欲罷不能。燉小牛膝的火侯也掌握得非常好，肉質軟嫩，入口即化，完全展現出牛膝的精華。
3. Osteria Al Coniglio Bianco
地址- Alzaia Naviglio Grande, 12, 20144 Milano MI
電話- (+39 )2 5810 0910
官網- https://www.alconigliobianco.it/
初訪-
光聽名字就知道這間餐廳主打什麼了吧？沒錯！就是兔肉！第一次來吃這間餐廳的朋友我會推薦你們點點看兔肉，不敢吃的朋友也沒關係，這間餐廳也是老字號的米蘭料理，他們的米蘭燉飯跟炸牛排都很好吃喔！
我們點了-
📌 開胃菜-
＊鮪魚塔塔配鯷魚醬 La Tartare di Tonno con salsa delicata di Alici
📌 主食-
＊燉肉卷配義大利米煎餅 Il Rostin Negaà (Arrostino Annegato) con il Croccante Riso al Salto
＊白酒燉兔肉佐松子和里維埃拉橄欖 Il Coniglio al vino bianco con Pinoli e Olive della Riviera servito nel Coccio
📌 甜點-
＊巧克力蛋糕 Torta cioccolata
二訪-
如同上述所說，這間餐廳除了招牌兔肉以外，也是一間老字號的米蘭菜餐廳，所以這次我們主要來嚐嚐他們的米蘭燉飯配米蘭式燉小牛膝和米蘭炸牛排！
我們點了-
📌 主食-
＊米蘭燉飯配米蘭式燉小牛膝 L’ossobuco alla Milanese con risotto allo Zafferano
＊米蘭炸牛排 La cotoletta alla Milanese di vitello
＊ 總結-
如果敢吃兔肉的朋友，我非常推薦你來試試看這間。他們家煮出來的兔肉入口即化，完全不腥。招牌炸牛排也深得我心，厚度給得非常慷慨，不是那種薄薄一片，而且炸得也剛好，完全不會很乾，外酥內軟！至於米蘭燉飯配米蘭式燉小牛膝我還是比較喜歡Trattoria Masuelli San Marco，他家的也是蠻好吃的，但對於吃過Trattoria Masuelli San Marco的人來說，略遜色一些。
Diettao 跟著陶陶一起發掘義國美食 
必吃正統米蘭菜 (米蘭燉飯&米蘭燉牛膝) 有 “ 11 則迴響 ”